TDK Yazım kurallarımıza göre ”ançüez” kelimesinin kökeni Fransızcadır.
Karşılığı ”hamsi ezmesi” şeklinde olup anlamı ”Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalya veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme.” şeklindedir.
Kelime : ançüez
Kökeni : Fr. anchois
Karşılığı : hamsi ezmesi
Anlamı : Genellikle hamsi, bazen de çaça, sardalya veya tirsi balıklarından yapılan tuzlu ve yağlı ezme.
